Ein DOCG-Rotwein von authentischem Charakter, hergestellt auf den Hügeln von Vinci aus Guyot-Rebstöcken auf Tuffsteinböden.

Der Jahrgang 2022 präsentiert ein intensives und harmonisches Profil: Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, während er in der Nase fruchtige und würzige Aromen offenbart, mit angenehmen Noten von reifen Früchten, Zimt und Pfeffer.

Am Gaumen ist der Auftakt warm, umhüllend und entschlossen. Die Struktur ist bedeutend, aber ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer eleganten Persistenz, die ihn ideal macht, um reiche und schmackhafte Gerichte der toskanischen Tradition zu begleiten.

Perfekt für alle, die einen strukturierten, ehrlichen und territorialen Rotwein suchen, der ein wichtiges Abendessen oder einen anspruchsvolleren Degustationsmoment aufwerten kann.

Details zum Wein

Typologie: DOCG Rotwein
Anbaugebiet: Vinci, Florenz
Jahrgang: 2022
Rebsorten: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Malvasia Nera del Chianti
Erziehungssystem: Guyot
Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre
Boden: Tuffsteinboden
Alkoholgehalt: 14% vol.
Serviertemperatur: 16°C

Verkostungsnotizen

Farbe
Tiefes Rubinrot.

Geruch
Fruchtiges und würziges Aroma, mit Noten von reifen Früchten, Zimt und Pfeffer.

Geschmack
Warmer Auftakt, entschlossene, aber harmonische und anhaltende Struktur. Gut strukturierter, weicher und ausgewogen tanninhaltiger Wein.

Empfohlene Speisen

Ideal zu:

• Schmorgerichten und langsam gegarten Speisen
• Gereiftem Käse
• Gegrilltem Fleisch
• Braten
• Wild

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks. Die Gärung findet in Stahltanks für etwa 10-12 Tage statt.

Nach Abschluss der Gärung reift der Wein in Betontanks, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend wird er bis zur Abfüllung in den Tanks gelagert.

Reifung: 3 Monate in Betontanks und 6 Monate in der Flasche.