Ein DOCG-Rotwein mit vollem und authentischem Charakter, der auf den Hügeln von Vinci aus Guyot-Weinbergen auf Tuffstein angebaut wird.

Der Jahrgang 2021 weist ein intensives, reifes und ausgewogenes Profil auf: Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, während er in der Nase fruchtige und würzige Aromen mit angenehmen Noten von Früchten, Zimt und Pfeffer freisetzt.

Am Gaumen ist der Auftakt warm und umhüllend, gestützt von einer kräftigen, aber harmonischen Struktur. Es ist ein gut strukturierter, weicher und ausgewogen tanninhaltiger Wein mit einem eleganten Abgang, der reichhaltige und schmackhafte Gerichte perfekt begleitet.

Ideal für alle, die einen territorialen, intensiven und vielseitigen toskanischen Rotwein suchen, perfekt, um ein wichtiges Abendessen oder eine Degustation mit traditionellerem Geschmack zu verfeinern.

Details zum Wein

Typ: DOCG Rotwein
Anbaugebiet: Vinci, Florenz
Jahrgang: 2021
Rebsorten: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Malvasia Nera del Chianti
Erziehungssystem: Guyot
Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre
Boden: Tuffsteinboden
Alkoholgehalt: 14% vol.
Serviertemperatur: 16°C

Degustationsnotizen

Farbe
Tiefes Rubinrot.

Nase
Fruchtiges und würziges Aroma mit Noten von Früchten, Zimt und Pfeffer.

Gaumen
Warmer Auftakt, kräftige, aber harmonische und anhaltende Struktur. Gut strukturierter, weicher und ausgewogen tanninhaltiger Wein.

Empfohlene Speisenbegleitung

Ideal zu:

• Schmorgerichten und langsam gegarten Speisen
• gereiftem Käse
• gegrilltem Fleisch
• Braten
• Wild

Weinbereitung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks. Die Gärung findet etwa 10-12 Tage lang in Stahltanks statt.

Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Betontanks verfeinert, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend wird er bis zur Abfüllung in den Tanks gelagert.

Reifung: 3 Monate in Betontanks und 6 Monate in der Flasche.