Un vino rosso DOCG dal carattere pieno e autentico, prodotto sulle colline di Vinci da vigneti allevati a Guyot su suolo tufaceo.

L’annata 2021 esprime un profilo intenso, maturo e ben equilibrato: nel calice si presenta con un colore rosso rubino carico, mentre al naso sprigiona profumi fruttati e speziati, con piacevoli sentori di frutta, cannella e pepe.

Al palato l’ingresso è caldo e avvolgente, sostenuto da una struttura decisa ma armonica. È un vino ben strutturato, morbido e giustamente tannico, con una persistenza elegante che accompagna perfettamente piatti ricchi e saporiti.

Ideale per chi cerca un rosso toscano territoriale, intenso e versatile, perfetto per valorizzare una cena importante o una degustazione dal gusto più tradizionale.

Dettagli del vino

Tipologia: Vino rosso DOCG
Area di produzione: Vinci, Firenze
Annata: 2021
Uvaggio: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Malvasia Nera del Chianti
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti: 15 anni
Terreno: Suolo tufaceo
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura di servizio: 16°C

Note degustative

Colore
Rosso rubino carico.

Olfatto
Aroma fruttato e speziato, con sentori di frutta, cannella e pepe.

Gusto
Ingresso caldo, struttura decisa ma armonica e persistente. Vino ben strutturato, morbido e giustamente tannico.

Abbinamenti consigliati

Ideale con:

• Umidi e piatti a lunga cottura
• Formaggi stagionati
• Carni alla griglia
• Arrosti
• Selvaggina

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in tini di acciaio inox. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio per circa 10-12 giorni.

Al termine della fermentazione, il vino viene affinato in vasche di cemento, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Successivamente viene conservato nelle vasche fino all’imbottigliamento.

Affinamento: 3 mesi in vasche di cemento e 6 mesi in bottiglia.